仙人掌栽培1年后，即可隨用隨采。全株入藥，刺除外，下面重點介紹仙人掌的功效與作用及食用方法。

仙人掌的功效與作用
    仙人掌味微苦，性涼，入心、肺、胃三經(jīng)，可清熱解毒，舒筋活絡，散淤消腫，解腸毒，涼血止痛，潤腸止血，健胃止痛，鎮(zhèn)咳，抗炎，降血糖，降血脂，抗?jié)?，?zhèn)靜，延緩衰老等。用于胃、十二指腸潰瘍，痔瘡，急性痢疾，咳嗽等，還可外用治流行性腮腺炎、乳腺炎、癰癤腫毒、洗痔、蛇咬傷、燒燙傷等。

仙人掌的食用方法
    每100克可食仙人掌中，約含維生素A約220微克，維生素C約16毫克，蛋白質(zhì)1.6克，鐵2.7毫克。仙人掌的嫩莖可以當做蔬菜食用，果實則是一種口感清甜的水果。但刺內(nèi)含有毒汁，人體被刺后，易引起皮膚紅腫疼痛、瘙癢等過敏癥狀。