黑芝麻糊蛋糕 雖然材料各種不正宗，但是味道很好，香噴噴的，組織的顆粒比一般的小蛋糕松散一些，不會(huì)很綿，奶味很濃。特意將邊緣稍稍烤焦一點(diǎn)點(diǎn)，吃起來(lái)比較香，早餐、夜宵都很合適，配一杯果汁，完美了… 黑芝麻糊蛋糕材料： 黑芝麻粉50g、無(wú)鹽黃油120g、低粉120g、泡打粉1/2小勺、牛奶60g、雞蛋1個(gè)（約50g）、細(xì)砂糖80g、白芝麻2大勺 烤溫：180度、上下火、中層、25分鐘左右 黑芝麻糊蛋糕做法： 1. 取一只大碗，放入黑芝麻粉，倒入牛奶； 2. 把牛奶和黑芝麻粉攪拌均勻； 3. 黃油室溫軟化后，加入細(xì)砂糖； 4. 用打蛋器攪打均勻； 5. 加入一個(gè)雞蛋； 6. 攪打至奶油糊膨松發(fā)白；  8. 將低粉和泡打粉共同過(guò)兩遍篩，篩入到奶油糊中； 9. 加入黑芝麻糊，用橡皮刮刀拌勻； 10. 蛋糕模具中放入小紙模； 11. 倒入面糊8分滿(mǎn)； 12. 表面撒少許白芝麻，烤箱180度預(yù)熱，放入中層，烤20至25分鐘左右。   1．如果有黑芝麻粉可直接加入，沒(méi)有可用黑芝麻加少許低粉打勻替代； 2．如果采用含糖的黑芝麻粉，要相應(yīng)減少糖量； 3．烘烤的時(shí)間根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)。 黑芝麻營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 1.黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品； 2.黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用； 3.新近研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認(rèn)，常食有益； 4.黑芝麻富含生物素，對(duì)身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫胎換骨發(fā)效果最好，對(duì)藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會(huì)有一定療效。 |
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