|
香酥可口，根本停不下來(lái)的節(jié)奏 用料： 普通面粉 500g 低筋面粉 100g 玉米淀粉 80g 糯米粉 50g 食用油 280g 熟花生 70g 熟芝麻 30g 鹽 8g 白糖 80g 花椒粉 5g 水 100g 雞蛋 1個(gè) 椒鹽花生酥的做法： 1、200g普通面粉，100g低筋面粉，90g油，3g鹽，30g白糖，100g水，和面 2、和成的面團(tuán) 3、150g普通面粉，80g玉米淀粉，90g油，和油酥 4、和成的油酥 5、150g普通面粉，50g糯米粉，小火翻炒 6、至微黃，盛出待用 7、炒熟的面，70g熟花生碎，30g熟芝麻，100g熟油，50g白糖，5g鹽，5g花椒粉，做餡 8、做好的椒鹽花生餡 9、把和好的面和油酥分別等分為24份 10、把一份油酥放在一份面皮上 11、包起 12、搟開(kāi) 13、卷起 14、壓扁 15、再搟開(kāi) 16、再卷起 17、24個(gè)都這么做好，蓋上保鮮膜待用 18、拿一個(gè)醒好的面卷 19、壓扁 20、搟開(kāi) 21、把餡等分24份，拿一個(gè)放在面皮上 22、包起 23、收口沖下，整理下形狀，入烤盤(pán) 24、刷全蛋液，撒芝麻 25、烤箱預(yù)熱后放入烤盤(pán)，180度，35分鐘 26、上色后，蓋上錫紙 27、椒鹽花生酥出爐 |
椒鹽花生酥
相關(guān)標(biāo)簽：
糕點(diǎn)小吃
糕點(diǎn)小吃
精彩評(píng)論