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這道菜真適合懶人啊，首先魚不用前期處理，買來的冷凍龍利魚去膛去鱗不說，基本上還都是去皮的；其次，制作簡單，清蒸一下就歐了；最后，吃著還省事，因為沒有刺。哈哈，這么多優(yōu)點，快來嘗試下吧。不光適合懶人，老人孩子也喜歡呢。 清蒸龍利魚  做法： 1.龍利魚解凍，洗凈后倒入料酒摸勻 2.滴幾滴檸檬汁除腥（沒有可以省略），鋪上蔥姜片，再撒點鹽腌制15分鐘 3.將魚放入開水鍋中蒸15分鐘（具體時間據(jù)魚肉量大小而定），魚肉下面墊上兩根大蔥段，或者筷子，使魚肉與盤子中間留出空隙，利于蒸汽流通 4.碗里倒入蒸魚豉油，微波爐加熱半分鐘 5.魚肉蒸好后，將盤子里滲出的湯汁倒掉不要，因為比較腥，將加熱后的蒸魚豉油澆在魚肉上 6.魚肉鋪上蔥姜絲、辣椒絲，炒鍋燒熱，倒入植物油燒到冒煙，趁熱淋在魚肉上上，好了，開吃吧   |
清蒸龍利魚
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龍利魚
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