世界上沒(méi)有無(wú)緣無(wú)故的瘦，也沒(méi)有無(wú)緣無(wú)故的胖。一般情況下，健康成人從食物攝取的能量與消耗的能量應(yīng)經(jīng)常保持平衡狀態(tài)，否則就會(huì)導(dǎo)致體重增減。而人體每天必須攝入一定的能量才能維持正常的生理功能、免疫功能、生長(zhǎng)發(fā)育及新陳代謝等生命活動(dòng)。

 

　　有些人看到這里，也許就想，按照這個(gè)熱量平衡原理，減肥豈不是很簡(jiǎn)單，只要少吃就好了嘛。事實(shí)上，節(jié)食(少吃)確實(shí)可以讓你在短時(shí)間內(nèi)減少體重，但很難讓你保持一個(gè)健康、持續(xù)的減肥狀態(tài)。我們可以從最常見(jiàn)的一種節(jié)食方法——“過(guò)午不食法”來(lái)分析一下這個(gè)問(wèn)題。

　　“過(guò)午不食法”，顧名思義就是過(guò)了中午(吃過(guò)午飯后)就不再吃東西，直到第二天。這種方法通過(guò)減少正常的晚餐來(lái)達(dá)到減少熱量攝入的目的，而且，就目前的實(shí)際情況來(lái)看，這種方法確實(shí)可能在短期內(nèi)達(dá)到減輕體重的效果。

　　現(xiàn)在，讓我們來(lái)仔細(xì)看一下，在使用這種方法時(shí)，我們的身體是什么樣的情況：我們的身體可能會(huì)有超過(guò)15個(gè)小時(shí)沒(méi)有能量補(bǔ)充，其中至少還有7個(gè)小時(shí)身體比較活躍，消耗能量比較多。這樣是很容易達(dá)到熱量攝入少于熱量消耗的目的的，也就是說(shuō)，單從熱量平衡角度看，是很容易達(dá)到減輕體重的目的的。但是，從實(shí)際情況來(lái)看，過(guò)午不食并不能長(zhǎng)期幫助我們減肥，因?yàn)樵谀芰繑z入減少的同時(shí)，也會(huì)帶來(lái)對(duì)減肥不利的兩件事情：第一件，我們的身體以為在鬧“饑荒”，會(huì)在早中餐時(shí)吸收更多東西;第二件，我們的身體因?yàn)榈貌坏阶銐虻哪芰?，?huì)主動(dòng)停止非生存必須的機(jī)能(比如月經(jīng))并降低代謝以渡過(guò)“饑荒”。這兩件事情是一定會(huì)發(fā)生的，而且我們“節(jié)食”越嚴(yán)重，他們來(lái)的也就越快越猛烈。這樣直接的后果就是我們的減肥事業(yè)將變得越來(lái)越難，而我們的身體情況則會(huì)越來(lái)越糟糕。

　　除了上面提到的情況，在“過(guò)午不食法”中，我們最常出現(xiàn)的情況還包括：常常半夜就餓得受不了，又去吃東西，或者早上因?yàn)榉浅ｐ囸I而大吃特吃等等。當(dāng)然，不管出現(xiàn)哪種情況，它都會(huì)讓我們的體重“吃不了，兜著走”。