蒸水蛋 材料：雞蛋2個，溫開水，鹽，海鮮醬油 步驟： 1.雞蛋打散，加入1一1.5倍的溫開水，加適量鹽打勻。 2.過篩（如果篩網不夠密，過篩后碗里還有小泡，拿個勺子給刮干凈就成） 3.在碗面上蓋上保鮮膜。  4.蒸鍋加水，水燒開后，放入蒸蛋碗，小火蒸12分鐘，再關火不離鍋虛蒸幾分鐘。  5.離鍋，看著就很嫩滑是不是。  6.淋上海鮮醬油，舀上一勺，開吃~~~~~完美蒸蛋三要決鈥斘薜杏牢丁菊羲啊  PS： 1.加溫水，水量控制在雞蛋液的1~1.5倍之間。 2.水泡一定要消干凈，蓋上保鮮膜。 3.水開后再入鍋蒸。 |
蒸水蛋(圖解)
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