水煮基圍蝦的做法，怎么做好吃，如何做

來源：健康食療網(wǎng) 發(fā)表時間：2011-01-18

基圍蝦的營養(yǎng)價值：
1. 蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4. 日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。

水煮基圍蝦材料：活蝦一斤
水煮基圍蝦調(diào)料：大蒜兩瓣，蔥兩段，大料兩個，料酒、姜、鹽、醋、辣椒油各適量
水煮基圍蝦做法：
1、將蝦洗凈去掉蝦腸沖干凈；
2、鍋內(nèi)放涼水，倒入清理好的蝦，加入蔥、姜片、料酒、大料和鹽一起煮，開鍋后煮3至5分鐘即可；
3、將大蒜和姜加少許鹽搗成泥，加入少許醋即可開吃了。
小貼士：
1、一定要將蝦腸清理干凈，否則會很腥。
2、搗蒜時加入少許鹽可以讓蒜泥更黏稠。

上一篇：清蒸基圍蝦的做法，怎么做好吃，如何做
下一篇：白芍基圍蝦的做法，怎么做好吃，如何做