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用料： 五花肉 250克 大喜大烤肉醬 55克 泡菜汁 3大勺 雪碧 適量 食用油 適量 平底鍋韓式烤肉的做法： 1、將五花肉切成薄厚適中的肉片，放入碗中倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鐘 2、將雪碧完全倒出，接著放入含有梨汁成份的烤肉醬，用筷子將其拌勻 3、倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油（食用油可防止肉片粘鍋），將肉和料汁抓勻 4、封上一層保鮮膜，腌制兩小時后取出 5、將平底鍋坐在火上，將肉片平攤在鍋中后開小火 6、待肉片一面變色后，將其翻面 7、此時可在肉片刷上少許烤肉醬(可增加色澤和濃郁的口感)，要不時勤翻面 8、至兩面焦黃色即可關(guān)火 小貼士： 一.將切好的肉片浸泡在無色透明的碳酸飲料中，這樣處理過的肉質(zhì)會更加的嫩滑 二.腌制肉時加入適量的梨汁，可使肉質(zhì)變的更加甜美細(xì)嫩，成品風(fēng)味更佳（也可直接使用含有梨汁的烤肉醬） 三.腌制五花肉時，加入適量的泡菜汁可使五花肉的口感肥而不膩，格外香濃 |
平底鍋韓式烤肉
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