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三丁百葉包
記得有一年去湖州，見(jiàn)當(dāng)?shù)赜幸惶厣它c(diǎn)，名喚“三丁包”，包裝成盒供游客選購(gòu)。三丁包中有雞丁筍丁和肉丁，幾樣鮮味和在一起，用黃豆百葉包裹成方塊蒸熟。買回家只需加點(diǎn)粉絲做個(gè)湯即可食用，對(duì)于行色匆匆的上班族而言，是極簡(jiǎn)便的快菜。吃三丁包其實(shí)很容易，我們不用跑到湖州去，自己在家就可以做。雙休日做一點(diǎn)存在冰箱里，晚上下班回家就可以做菜了，不用很多時(shí)間?，F(xiàn)在我把三丁包的做法介紹一下，供大家參考。 材料: 竹筍或冬筍，香菇，雞胸肉，火腿，芹菜，百葉（薄） 做法: 1.將香菇用開(kāi)水發(fā)開(kāi)，雞胸肉和竹筍煮熟，然后切成小丁，此為“三丁”。 2.另配火腿一小塊，芹菜一顆（去葉），也切成丁，此二味可增加香味。（也可不放） 3.將百葉先攔腰一切為二成兩個(gè)正方形，然后再對(duì)角切開(kāi)，如此一張百葉分成四個(gè)三角形。 4.將所有的丁全部放在一起，加鹽、味精、料酒、香油拌勻。 5.包成百葉包，然后上籠蒸10分鐘后取出。三丁百葉包就制成了。 |
三丁百葉包
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